خرما مضافتی، به عنوان یکی از محبوب ترین انواع خرما در ایران، به دلیل طعم شیرین و بافت نرم خود مخاطبان زیادی در بازارهای داخلی و خارجی دارد و قیمت خرید خرما مضافتی درجه ۱ و مزایا و معایب مصرف این محصول می پردازیم.
خواص، معایب و مزایا مصرف خرما مضافتی
مصرف خرما مضافتی درجه ۱ برای بدن انسان مزایای فراوانی به همراه دارد.
این خوراکی طبیعی منبعی غنی از فیبر غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و منگنز است.
فیبر موجود در خرما به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند و می تواند در پیشگیری از یبوست مؤثر باشد.
مصرف منظم خرما به عنوان یک منبع انرژی طبیعی، انرژی لازم را برای فعالیت های روزانه فراهم می کند بدون اینکه شاخص گلیسمیک بالایی داشته باشد.
مزیت دیگر مصرف خرما مضافتی، کمک به سلامت قلب است.
پتاسیم موجود در این نوع خرما، به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
همچنین، آنتی اکسیدان های موجود در خرما، از سلول های بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کنند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می نمایند.
با این حال، مصرف خرما مضافتی با وجود مزایای فراوان، معایبی نیز دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.
از جمله این معایب می توان به محتوای بالای قند طبیعی آن اشاره کرد که می تواند برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم کم قند دارند مشکل ساز باشد.
روش های نگهداری و مصرف صحیح خرما مضافتی
برای بهره برداری بهینه از خواص خرما مضافتی و حفظ کیفیت آن، نگهداری صحیح این محصول اهمیت ویژه ای دارد.
خرما مضافتی به دلیل رطوبت بالا و بافت نرم خود، در معرض فساد و تخمیر سریعتری قرار دارد.
برای نگهداری خرما مضافتی در شرایط مناسب، ابتدا باید آن را در محیطی خشک و خنک نگهداری کرد.
استفاده از یخچال یکی از روش های مؤثر برای افزایش ماندگاری خرماست، به طوری که می تواند تا چندین ماه کیفیت خود را حفظ کند.
بسته بندی مناسب نیز نقش مهمی در حفظ تازگی خرما دارد.
استفاده از ظروف و بسته های دارای پوشش ضد رطوبت و همچنین بسته بندی های وکیوم، مانع از ورود هوا و رطوبت به داخل بسته می شود که این امر از تخمیر سریع خرما جلوگیری می کند.
استفاده های متنوع از خرما مضافتی در صنایع غذایی
خرما مضافتی به دلیل طعم شیرین و بافت نرم، علاوه بر مصرف مستقیم، کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی دارد.
یکی از مهم ترین مصارف آن، تولید شیره خرماست که به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در تهیه انواع کیک ها، شیرینی ها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
شیره خرما با داشتن خواص غذایی فراوان، می تواند جایگزین مناسبی برای شکر شود و در بهبود سطح انرژی و سلامت عمومی تأثیرگذار باشد.
علاوه بر شیره، پودر خرما نیز یکی دیگر از محصولات فرآوری شده ای است که از خرما مضافتی تهیه می شود.
پودر خرما به عنوان یک مکمل غذایی می تواند در انواع اسموتی ها، دسرها و نوشیدنی ها به کار رود و به افزایش فیبر و مواد مغذی آن ها کمک کند.
قیمت خرید خرما مضافتی درجه ۱
این نوع خرما عمدتاً در مناطقی از جنوب ایران مانند بم، جیرفت و نرماشیر پرورش می یابد و به عنوان یکی از محصولات صادراتی مهم کشور شناخته می شود.
عواملی مانند کیفیت برداشت، زمان و مکان کشت، و نیز شرایط بسته بندی تأثیر مستقیم بر قیمت این محصول دارند.
همچنین، نوسانات ارز و هزینه های حمل و نقل نیز می تواند بر قیمت نهایی خرما مضافتی تأثیرگذار باشد.
در سال های اخیر، با افزایش آگاهی مصرف کنندگان از خواص تغذیه ای خرما، قیمت این محصول در بازارهای داخلی و خارجی افزایش یافته است.
برای دریافت نرخی مناسب، معمولاً خریداران به فروشگاه های معتبر و یا باغداران محلی مراجعه می کنند.
خرید مستقیم از کشاورزان می تواند به کاهش هزینه های واسطه گری کمک کند و قیمت پایین تری را برای خریداران به همراه داشته باشد.
از طرفی، بسته بندی و نگهداری صحیح خرما نیز بر ارزش افزوده آن تأثیرگذار است.
